Az ökológiai gazdálkodás

Wölcz Andrea – Pummer László

Európában az ökológiai termelés jelentős, de lassuló növekedése valószínűsíthető. Hazánkban az ökológiai termelés szabályozása megfelel a nemzetközi és EU-s szabályozási normáknak.

A bioállattartás helyzete elmaradottnak tekinthető hazánkban a bionövény-termesztéshez és biokertészethez képest. A biogazdaságok csak mintegy 40%-ban tartanak állatot. Ez kedvezőtlen, hiszen nem tudják kihasználni a biogazdálkodás egységét, azt az elvet, hogy egy gazdaságon belül érvényesül a növénytermesztés takarmányellátó, valamint az állattartás istállótrágya szolgáltató feladata. Hazánkban az ökogazdaságok között kevés az állattenyésztéssel foglalkozó vállalkozások száma. A felmérések szerint az EU lakosság egyhatoda szívesen vásárol biotanúsítvánnyal ellátott egészséges állati termékeket.